|
|
Hongaarse Goulash Van Margriet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g runderlappen, in dobbelstenen - 75 g boter - 4 uien, gesnipperd - zout - 6 grote aardappelen, geschild en in stukken - 2 teentjes knoflook, gesnipperd - ? tl kummelzaadjes, geplet - 1 el paprikapoeder - 1 groene paprika, in reepjes - 2 tomaten, ontveld en in partjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien zachtjes goudgeel en glazig. Leg het vlees op de uien, doe de deksel op de pan en laat dit ? 30 minuten zachtjes smoren. Eventueel halverwege scheutje heet water toevoegen.
Voeg dan wat zout, de aardappelen, knoflook, kummel en paprikapoeder toe. Goed doorroeren en zoveel heet water toevoegen dat alles net onder staat. Voeg de reepjes paprika en de partjes tomaat toe. Deksel op de pan en zachtjes in ? 2 uur gaar laten worden.
|
|
|